Пиццерия "dal Капо"

Адрес: Ул. Тверская, д. 12 стр. 2 Тел: (495) 629-51-95

Пиццерия dal Капо, открывшаяся в самом сердце столицы на Тверской, 12, ждет в гости всех любителей сицилийской кухни и просто любителей вкусно покушать. Недаром часть процветающего бизнеса семьи Андолини была связана с кулинарией, а глава этого известного клана – Капо Андолини – считался вполне успешным ресторатором. Леденящие душу истории о мафии теперь можно прочитать на «пожелтевших от времени» старых газетных страничках, на которых в dal Капо печатают меню. В московской «сицилии» безопасно и спокойно: дорогой, стильный, очень комфортный интерьер, но вместе в тем без крайностей или пафоса голливудских апартаментов - безусловный акцент на кухню и её качество. Красные бархатные диваны с такими высокими спинками, что способны отгородить вашу маленькую компанию от всего остального мира, изысканные и решительно строгие каменные стены, мягкий свет и «правильная» итальянская музыка: от шедевров эпохи поп-ренисанса до сегодняшних и завтрашних звезд апеннинского полуострова. Сицилийская кухня вместе с потрясающими соусами к спагетти впитала в себя домашнюю концепцию «mammina» – много, сытно, просто и безумно вкусно, «как у мамы». В Dal Капо роль заботливой главы семейства играет сицилийский шеф Винченцо Абитабиле – все меню подобрано на его вкус, рецепты аутентичны. Поэтому некоторым московским малоежкам придется начинать с оригинальных салатов, прежде чем приступить к пастам и пиццам – между прочим, одним из самых вкусных в Москве. Как считают завсегдатаи, тесто для пиццы у Энцо получается таким аппетитным, что его можно есть без начинки – однако, сам шеф такого не допускает, и гости выбирают из 20 ее сортов. Фирменная «Этаж ПроJект» со множеством компонентов, «Алла дьяволо» с острыми колбасками, нежные морепродукты, «четыре сезона», «четыре сыра», «американо» с беконом, грибами, сочными томатами … Те, кто считают себя гурманами, могут обсуждать правильность здешних паст, любители – внимательно их слушать, главное, что и те, и другие заказывают классические Спагетти Карбонара от Винченцо Абитабиле с неизменным удовольствием. Единственное, пожалуй, что требуется от гостей сицилийского шефа – хороший аппетит. И это еще не все. Не выходя на улицу, за потайными дверцами можно обнаружить (и посетить) не менее знаменитых соседей – «DJ bar Picasso» и клуб-ресторан «Этаж ПроJект». Как ни странно, столь разные характеры легко уживаются под одной крышей – все благодаря необычной геометрии пространства, хорошему вкусу и пристрастию к отличной кухне.